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www.remarkab le . f r58

Métiers de bouche Contrôle températures, huiles de friture - Signalétique en cuisine

Testeur d huile

Réf. Cond. Prix HT TESTZ Lot de 20 languettes 26,50

3 Thermomètre infrarouge sans contact

- Température de mesure : - 50° à 330°C

- précision : ± 2° C, - résolution : 0,1° C, - très bon rapport distance/point

de mesure de 12:1, - émissivité fixe préréglée à 0.95 - Poids: 130 g.

3 Thermomètre de cuisson digital - Température de mesure : - 50° à 330°C - précision : ± 1° C - sélection : C°/F - cumulateur :On/Off - sonde inox perçante - fourreau de protection et clip.

Arrêté ministériel du 21 décembre 2009

Thermomètres de cuisson infrarouge

Arrêté ministériel du 21 décembre 2009

Thermomètres de cuisson digital

Pile fournie

NOUVEAU Décret n°2008-184 du 26 février 2008

5 Languettes pour huile de friture Avantages du test - Simple d utilisation - Résultat immédiat. (lecture 30 secondes après

l immersion des testeurs dans l huile. - Objectif : les résultats sont indépendants de la

personne qui effectue le test. - Hygiénique : le testeur ne peut en aucun cas

contaminer l huile testée. - Précis : permet le rejet de l huile à un niveau pré-

cis, prédéterminé, et, par conséquent, optimise la consommation d huile et le niveau de qualité des aliments frits.

- Sécurisant : une fois l étalonnage réalisé, le tes- teur permet de s assurer que les règles locales d hygiène alimentaire sont respectées.

Attention : ce testeur ne mesure pas le taux de composés polaires présents dans l huile. Le tes- teur est compatible avec tous les types d huile de friture, qu ils soient d origine animale, végétale ou une combinaison des deux. Pour une lecture immédiate et précise, il est re- commandé d effectuer le test lorsque l huile est à température d utilisation (entre 160°C et 185°C).

KS86A Port de sur chaussures

KS87A Port de masque

KS88A Port de gants

KS89A Port du calot

KS90A Lavage des mains

KS91A Port de chaussures

de sécurité

KS92A Port de coiffe

KS93A Marche en avant

KS94A Port du tablier

Signalétique « spéciale cuisine » adhésive

Réf. Désignation produit Prix HT KS86A Port de sur chaussures 3,90 KS87A Port de masque 3,90 KS88A Port de gants 3,90 KS89A Port du calot 3,90 KS90A Lavage des mains 3,90 KS91A Port de chaussures de sécurité 3,90 KS92A Port de coiffe 3,90 KS93A Marche en avant 3,90 KS94A Port du tablier 3,90 Vinyl adhésif souple Ø 18 cm

NOUVEAU

Réf. Dim. Prix HT TH10 13,1 x 9,5 x 3,6 cm 52,99

Réf . Dim. Prix HT TH08 23 cm 16,40